在冬日的暖阳间，约上三五好友，没有烦心聚在一起，围一炉火，煮一壶茶，听一曲音乐，品一段时光，在升腾的水雾中感受满室的茶香，总给人心静、和暖之美。

    中国茶按工艺可分为六大茶类，不同的工艺制作使之各有特色，比如绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等。

    经过了工艺加持或时光洗礼的茶，如红茶、熟普、陈年的乌龙茶、老白茶、多年的老生普，褪去了最初的青涩与寒凉、茶性温热、汤色橙红明艳，在寒冷的冬天给人身心皆温暖之感。

    特别是温润的老茶，可以煮饮，可以先泡后煮，对于品质好有年份的老茶来说，可以先用盖碗或壶冲泡品饮几泡后，再接着拿来煮，在壶内水沸腾后加入茶叶，等到煮茶壶里的水似波浪一般翻滚时，就可以关闭电源，让茶汤静置一会，即可倒出茶汤，不但避免煮出来的茶汤过于浓强，还可以体验到另一种风味口感，在冬日暖阳下，一杯茶，临窗望远，惬意非常。

    另有红茶，可文火慢煮调制不同口感风味奶茶，如法式奶茶是用等量的温牛奶和热红茶混合而成的，做法：第一步冲泡红茶。因为后续将加入牛奶，因此要把茶汤冲泡浓些，采用闷泡或煮制。第二步把牛奶加热。不要沸腾温热冒泡即可。第三步同时将等量红茶与牛奶注入茶杯中，第四步放置白砂糖，用蜂蜜调制的话味道更佳。每人一杯捧在手心里，暖暖的很贴心。

    冬日进补多温暖内火时，可以品饮应季的菊花茶，清凉去内热，可观赏、可入茶、可食用、可入药。菊花入茶，制成的花茶经沸水冲泡后，会在杯中再次绽放。一朵一杯，花香喜人，口感甘甜，轻啜入口，清而不浊、浓香入肺唇齿留香。

    坚持喝茶，品时宜的茶，可以滋养温顺身体，使人静气敛神，情致闲雅。正是因为每一类茶、每一道都有不同的味道，喝茶的过程才带给了我们更多的快乐。