近日，读了汪曾祺的一篇散文《端午的鸭蛋》。在他笔下的端午节透着一股浓浓的“咸鸭蛋味儿”。汪曾祺先生通过对端午风俗的描写和对家乡高邮鸭蛋的介绍，表达出了对儿时生活的怀念以及对故乡的热爱之情。受此感染，我也想起了家乡的端午节。

我的家乡地处闽北山区的一个小县城——松溪。故乡虽小，但传统节日的气氛却是浓厚不减。在家乡，端午节来临前的十几天，很多人家就已经开始准备包粽子的材料了，包粽子的材料无非两大样，一样是粽叶，一样是糯米。粽叶要当年采摘的新叶最好，用新叶包的粽子煮熟后带着一种天然清香的味道。每年的端午节前，父亲常会身挎一个大篮子到山上去采摘新鲜粽叶，粽叶喜阴凉，湿润的环境，所以有经验的人们便会在高山的溪流边寻找粽叶的踪影，父亲经验丰富，每年都有很大收获，粽叶采摘回来后，母亲就会一片一片放清水中洗干净，晾干备用。想要粽子好吃，关键还得选用当年新鲜的糯米，新鲜的糯米一颗颗呈奶白色，浑圆饱满，粒粒分明，在包粽子前两三天要在清水里泡下，这样泡出来的糯米做成粽子，色泽黄亮或洁白，有光泽，具有粽子特有的香味。

包粽子，是乡下人最热闹最红火的时刻。谁家包粽子，左邻右舍都会聚一起帮忙，一群巧媳妇，老太太围着竹匾坐在一起有说有笑，你说你的，我说我的，嘴上笑呵呵，灵巧的双手在粽叶和糯米间左右翻飞，相当灵活又默契，节日的气氛就在粽香里渐渐浓郁起来，包好的粽子可分为甜、咸两种，喜欢吃甜粽的人们会在粽子里包上蜜枣，豆沙或直接包上砂糖，煮熟之后，伴着糯米和粽叶的清香，清爽之中带着一股甜丝丝的味道，滑过舌尖，进入肠肚，令人赞不绝口。爱吃咸粽的人们口味就更多了，咸蛋黄，瘦猪肉，虾仁香菇等都可加入，各种味道口感丰富，糯米的香气夹杂着食材天然的味道，可以说是一场味蕾的盛宴。有些人家也会在粽子里加碱，做成的粽子色泽金黄，米香馥郁，不爱吃碱的也可不加，不加碱的粽子白白胖胖，也自有风味。煮好的粽子，除了送给左邻右舍品尝，家乡的习俗是还要给亲戚或丈母娘家送粽子，至于其间缘由，我也说不出所以然，大概是亲情的一种联结方式吧！

在家乡，端午节当天除了吃粽子，家家户户都会准备一道特色菜那就是——“黄瓜煮田螺”，据老人说，端午节吃田螺，人们的眼睛会更加明亮，为此，家乡的人们都会煮这道菜来欢迎远门的亲戚，这道菜将黄瓜特有的清香味和鲜嫩的田螺肉融合在一起，既有甘甜之味又可吮吸鲜美的螺肉，食之唇齿留香。小的时候，端午节前夕，父亲常会到田里捡田螺，那时候田里的田螺特别多，父亲用不了多长时间就能捡一箩的田螺回来，个头大的田螺和刚出生的小孩的拳头差不多大小，小的比大人的拇指头也要大些，野生的田螺壳呈灰青色，薄薄的一层，要吃时用钳子把螺壳尖尖的一端敲碎，然后浸在清水里，待田螺吐净泥沙，才可入锅。如今，农田因过量使用化肥和农药，田螺也早已不见踪影，想要吃上一碗天然的野生田螺已是不易。虽说市场上也可买到田螺，但是味道和小时候的记忆已相去甚远。

看着异乡村民门前种的艾草已经接近一人高了，我知道端午节就要来了，我仿佛看到家乡的人们又将砍好的艾叶和菖蒲用红绳子绑在一起，挂在家门口两侧，那艾叶和菖蒲随着轻风摇摆，散发着浓郁的艾叶香，我的思绪又回到了儿时过端午节的情景中了……